|
Das Weingut wurde von Yiannis
Carras 1965 gegründet. Yiannis Carras hatte die
Idee, die Gegend um Sithonia ( Chalkidiki )wieder zu
beleben und das ganze Potenzial zu nutzen, dass die
Natur hinterlassen hat. Als das Weingut und die
Weinberge um 1970 entstanden, wurde es schnell klar,
dass es sich hierbei um den Wendepunkt der
griechischen Weinindustrie handelte. Die Lage, in
einem Tal, wurde so ausgewählt, das die natürliche
Schönheit der Natur und Landschaft, erhalten bleibt.
Die Weinberge liegen ca. 300m über dem Meeresspiegel
und haben eine Fläche von 450 Hektar, was diese zu
einem der größten und schönsten in Europa macht.
Der Ort um Sithonia und
Meliton ist bekannt für seinen fruchtbaren Boden und
sein mildes Klima. Da zusätzlich die Wälder um das
Weingut unberührt geblieben sind, wird dadurch
gewährleistet, dass die nächtliche Feuchtigkeit im
Sommer bewahrt wird. Das ganze Weingut wird
vorbildlich biologisch angebaut, so dass die
organische Synthese der Früchte nicht gepanscht
wird. Um sicher zu sein das die Qualität
hervorragend bleibt, werden nur Weintrauben aus dem
eigenen Weingut benutzt. Die Weinlese wird mit der
hand gemacht und in der passenden Zeit für jede
Rebsorte. Zur Zeit finden wir 13 französische und 14
griechische Rebsorten auf den 450 Hektar großen
Flächen. Die Veralterung der Weine erfolgt nur in
Fässern aus Eichenholz der besten französischen
Firmen. Es ist also kein Zufall, dass die Weine
immer mehr Anerkennung bei internationalen
Wettbewerben erkennen.
So wurden die Weine
der Domaine Porto Carras schnell berühmt in der
ganzen Welt und sind es noch heute. |
 |
